Июл 312013
 
Cachaca Armazem Vieira Safira

Страна происхождения: Бразилия Производитель: Canafita Industria de Bebidas Исходное сырье: сок сахарного тростника Особенности производства: Перегонка в Аламбике, выдержка 3 года в Бочках из дерева Aririba. Аромат:  аромат эдакая смесь дешевой ромовой сивухи и древесного лака. Ну плюс зеленые помидоры, спаржа. Вкус: на удивление мягкий, приятный. Если не отвлекаться на необычность — то вполне даже вкусно. [...]

Дек 252012
 
Rum Mount Gay Extra Old 43%

Продукт одной из старейших ромокурен, принадлежащей ноне Remy-Cointreau. Собственно, информации по этому рому в сети более чем достаточно, есть даже отдельная страничка на википедии Но... Информации то масса, а вот сугубо технической — найти не удалось, в том числе и на сайте производителя Известно лишь, что выдержка происходит в бочках из-под бурбона, кои используются не более [...]

Фев 072012
 
Rhum J.M. VSOP Vieux Agricole. Martinique AOC 43%

Сразу оговорюсь, по ромам не специалист. То есть на ромокурнях не был,  йохо хо на реях не кричал, мохито на кубе не пил и вообще... . В общем, все знания ограничены чтением книги Дейв Брум — Ром, питием оного на выставках и дегустациях (рома понятно, а не книги), ну и понятно — и-нет серфингом. В ходе которого [...]

Ноя 242011
 
Damoiseau 3 yo Aged Rhum Vieux Agricole, 42% vol.

Француз з сильним, потужним, ароматним характером. Ром відповідає чітким чистим ароматом. Порівнюючи лінійку Damoiseau Rhum blanc Virgin Cane, Damoiseau White Rum, звичайно трьохрічна витримка в дубі додає граней і помякшує агресивність, а легкі ванільні ноти створюють натяк на солодкість. Зіткнувся з різними думками, одні відносять ром Гваделупи до типу легких, інші до важких пахучих ромів… [...]

Окт 032011
 
Ром. Дегустация

29 сентября 2011г. Дегустация ромов в р-не Аль Фаро. Спасибо Ивану Бачурину за любезное приглашение. ==================================================== Appleton Estate VX 40% Jamaica [spoiler]Откровенно не впечатлил. Возможно – поскольку был первый образец, а настрой на дегустацию был «оу, как много вкусного ожидается». Аромат: достаточно простой и скучный. Доминируют сахарно-медово-ванильные тона. Чуть на заднем фоне – пряности. Во [...]

Сен 282011
 
Clement Elévés sous bois. Алк.50 %.

Общая инфо [spoiler] Мартиника была открыта в 1502 году 4-й экспедицией Христофора Колумба. В то время остров населяли индейцы карибы. Испанцы не нашли на острове золота и потому не стали его осваивать. В 1635 году началась колонизация Мартиники французами. Первые 90 поселенцев основали форт Сен-Пьер. Сначала остров принадлежал частной компании, а в 1664 году был [...]

Сен 262011
 
Clement tres vieux rhum agricole 10 Y.O

Сельськохозяйственный (то есть изготовленный из ферментированного сока сахарного тростника с перегонкой в аламбиках прерывного дейстия), в отличие от широко распространенных промышленных (из отходов сахарного производства в ректификационных колоннах) ром заморского департамента франции-острова Мартиники. Красивый, гористый, привлекательный для туристов остров имеет на своем флаге четырех гремучих змей (наверное символизирующее опасность местных темнокожих обитателей, которые в 1824 [...]

Авг 012011
 
Ром Cayo Grande Blanco

  Прочитав отзыв о роме и рецепт «Мохито», я решила совместить дегустацию с последующим приятным сопровождением в виде освежающего напитка, домашнего приготовления... Жара, на улице больше 30*, условия приближенные к родине напитка, а на столе пучок мяты с соседского огорода, зеленоватые четвертинки лайма, в холодильнике — крупно колотый лед и *Моршинская*. Наливаю дегустационную дозу — прозрачный, чистый, ножки густые и плотные, [...]

Июл 242011
 
Ром Palma Mulata de Cuba Anejo 15 anos

Понедельник... Полка Сильпо "Ром Palma Mulata " — стоимость 375 грн. Цена пятнадцатилетнего кубинского рома? Упаковка приличная. Вынимаю бутылку — проще не могли найти? Ставлю обратно. Суббота, дегустация. После «легкой разминки» состоящей из четырех десятков вин, приступаем к рому. Знакомые экземпляры пылящиеся на полках супермаркетов, несколько новых. А это что? Я же его в понедельник видел.Открываем последним...Впечатляет, [...]